천년의 맛을 담다 [한국농협] 마이산 고들빼기 1kg |
김치명가: 마이산 김치는 전북 청정 진안고원의 천혜의 자연에서 시작됩니다. 이곳의 순수한 토양과 맑은 공기는 마이산 김치의 핵심 재료인 배추와 무에게 생명을 불어넣습니다. 이러한 고품질의 재료는 계약재배를 통해 얻어지며, 이는 농민들에게 안정적인 수익을 보장하고, 온고을 몰이 지향하는 지속 가능한 자립생태계 구축에 기여합니다. |
마이산 김치의 풍미는 조합원과 농민들이 직접 재배한 고품질의 진안고원 고추와 천연 조미료인 표고 및 다시마로 만든 양념에서 나옵니다. 이는 김치에 깔끔하고 깊은 맛을 선사하며, 전통의 맛을 현대적인 입맛에 맞게 재해석합니다. |
마이산 고들빼기 김치는 고들빼기(한국의 전통적인 잎채소)를 주재료로 사용하는 것이 특징입니다. 이 김치는 고들빼기 특유의 쌉싸름하고 아삭한 식감을 제공하며, 전통적인 김치 양념으로 맛을 더해 깊고 풍부한 맛이 나는 것이 장점입니다. 건강에 좋은 성분을 함유하고 있어 소화 촉진과 장 건강에 이로운 것으로 알려져 있습니다. 다양한 한국 요리와 잘 어울리는 고들빼기 김치는 식탁에 새로운 맛과 영양을 더합니다.
이 김치는 전통적인 방식과 현대적인 생산 공정을 결합하여 만들어지며, 천일염으로 절임한 배추에 고추가루, 마늘, 생강, 그리고 갓과 같은 다양한 천연 부원료들을 더해 정성을 가득 담습니다. 또한, 마이산 김치는 HACCP 인증을 받은 시설에서 체계적이고 위생적으로 생산되어 식품의 안전성을 보장합니다. |
마이산 고들빼기 김치의 주요 성분은 고들빼기로, 전체 함량의 대략 66.7%를 차지하며, 이는 고들빼기 98%와 천일염 2%의 비율로 구성되어 있습니다. 추가적인 부재료로는 고추가루, 마늘, 생강, 쪽파, 양파, 배, 멸치액젓, 새우젓, 설탕, 쌀겨 등 다양한 천연 조미료가 포함되어 깊고 풍부한 맛을 낸다는 것이 특징입니다. |
김치를 올바르게 보관하여 맛과 품질을 유지하는 방법 |
냉장 보관 과 기온 유지 개봉 후에는 김치를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관해야 하며, 이는 김치의 신선도와 맛을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 김치는 일정한 낮은 온도(1-5°C)에서 보관되어야 발효가 적절하게 이루어지며, 과도한 발효를 막아 김치의 맛을 오래 유지할 수 있습니다.
직사광선 피하기 김치를 직사광선이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. |
마이산 김치의 전통
1992년부터 이어져 오고 있으며, 이는 대한민국 김치종주국의 맛과 명성을 지키는 중요한 역할을 합니다. '내 가족이 먹는다는 생각'으로 만들어진 마이산 김치는 전국적으로 사랑받고 있으며, 이는 전통과 품질, 그리고 안전을 대표하는 제품으로 소비자에게 감동과 신뢰를 전달합니다.
마이산 김치를 선택하는 것은 단순한 소비 행위를 넘어 진안의 자연과 농민을 지원하고, 우리 농업의 전통과 품질을 존중하는 의미 있는 선택입니다. 상세페이지에서 마이산 김치의 이러한 이야기를 전달함으로써, 소비자는 한 포기의 김치에 담긴 자연과 정성, 그리고 삶의 이야기를 느낄 수 있을 것입니다. |
체험 프로그램도 준비하고 있어요, 구매를 하셨다면 이메일을 통해 안내 받으실 수 있습니다. |
온고을 몰은 단순한 쇼핑 공간을 넘어서, 전주와 전라도의 깊은 역사적 배경을 바탕으로 한 모두의 이커머스 플랫폼입니다. 생산사와 소상공인을 소비자와 직접 연결하여 유통구조를 혁신하고 자립생태계를 함께 만들어 갑니다. 이곳은 전라도의 영웅적인 역사와 풍부한 문화유산을 존중하며, 그 정신을 현대적인 전자상거래와 접목시킵니다. 전주의 전통과 현대가 어우러진 이 곳에서, 지역 생산자, 소비자, 그리고 공급자들이 모여 다양한 상품과 서비스를 교환합니다.
온고을 몰은 전주와 전라도의 역사적 가치를 상품과 서비스에 반영하여, 지역의 이야기와 전통을 전국적으로, 심지어는 글로벌하게 전파하는 역할을 합니다. 이 플랫폼은 전라도의 과거와 현재를 연결하는 중심축으로서, 지역 경제와 문화의 활성화에 기여합니다. 전주의 역사적인 의미와 전라도의 정체성을 반영한 '온고을 몰'은 모두가 참여하고 공유할 수 있는 이커머스 공간으로서, 지역 커뮤니티와 경제에 새로운 활력을 불어넣는 중심지로 자리매김 합니다. |
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